吃的时候我们都是每人一碗很过瘾的

调料明细

  • 八角 3个
  • 干辣椒 适量
  • 辣椒油 适量
  • 香葱 适量
  • 小白菜 适量
  • 山萘 3个
  • 1个
  • 香菜 适量
  • 花椒粉 适量
  • 豆瓣 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量

小窍门

1、这道小吃讲究的是牛肉汤汁多粉少才够入味好吃 吃的时候我们都是每人一碗很过瘾的

做法步骤

  • 图片 1 1烧牛肉汤:牛肉切小块伴着八角山萘豆瓣干辣椒姜炒香加适量水烧个1个半小时加入笋块继续烧个半小时左右放盐味精调好味
  • 图片 2 2鲜粉买回浸泡在清水中(干粉就得用热水泡软)
  • 图片 3 3香菜和香葱洗净切末
  • 图片 4 4打底料(辣椒油盐鸡精花椒粉)
  • 图片 5 5锅内加入足量的水开大火烧开
  • 图片 6 6加入小白菜烫熟捞出放入碗底
  • 图片 7 7继续加入粉条煮至变透明便好了
  • 图片 8 8粉条捞出放入小白菜上面
  • 图片 9 9最后加入牛肉汤汁香菜末和香葱末就可美美的享用了(觉的不够辣我又多加了勺辣椒油在上面)
  • 牛肉 500g
  • 鲜粉条 500g
  • 干笋 250g

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